|
Ориентировочное меню базы отдыха «Донская
Вольница»
- Все блюда готовятся из экологически
чистых продуктов, поставляемых местными
фермерами и крестьянскими хозяйствами.
- Возможны изменения в меню.
- Дополнительно к питанию имеется кафе с
отдельным меню.
- Возможно проведение праздничных банкетов
и других мероприятий.
- Для рыбаков предоставляется сух. паёк.
- Возможна замена на диетическое питание.
|
День |
3х-разовое, 600 руб./день на 1 чел. |
4х-разовое, 1000 руб./день на 1 чел. |
|
День 1 |
Завтрак
Омлет обыкновенный (яйцо 2ш., зелень)
Солёный огурчик, кетчуп, хлеб 2 кусочка
Бутерброд с ветчиной
Кофе, коржик
Обед
Уха (рыба, картофель, морковь, зелень)
Котлета мясная 2 шт. (баранина,
говядина)
Пюре картофельное, подгарнировка из
свежих овощей
Хлеб 4 кусочка
Чай, сушки
Ужин
Окорочек жареный 1 шт.
Макароны, кетчуп, хлеб 2 кусочка
Компот, булочка
|
Завтрак
Омлет с помидорами и сыром
Творог со сметаной и изюмом
Стакан молока, круасан с шоколадом
Кофе или чай
Обед
Уха царская (осетрина, судак, щука,
картошка, помидор, зелень)
Отдельно на блюде подаётся филе осетрины
и судака под соусом «Тартар»
Люля-кебаб из баранины, соус,
маринованный лук
Салат весенний (огурец, помидор, редис,
листья салата, зелень, масло оливковое)
Напитки: Вода «Бонаква» 0,5л, чай или
кофе
Десерт: пирожное
Ужин
Рагу из кролика (кролик, картофель,
зелень)
Овощная нарезка
Компот, булочка
2й ужин
Раки варёные 250 гр.
Пиво Волжское 0,5л
|
|
День 2 |
Завтрак
Лапша молочная
Оладушки морковные со сметаной
Чай или кофе
Обед
Суп куриный с вермишелью
Рыбные тефтели из щуки и судака
Пюре картофельное
Соленье
Хлеб 4 кусочка
Чай, конфеты
Ужин
Гуляш из говядины
Перловка с подливой
Подгарнировка из свежих овощей |
Завтрак
Омлет с помидорами и ветчиной
Драники со сметаной
Напитки: молоко, чай или кофе, шоколадка
Обед
Суп из баранины и картошки,
приготовленный на костре
Зразы куриные с грибами и сыром
Овощные котлеты (кабачок, морковь, лук)
Салат "Здоровье" (свекла, чернослив,
грецкий орех, майонез, чеснок)
Напитки: Вода «Бонаква» 0,5л, чай
Десерт: тортик
Ужин
Салат "Нежность" (листья салата, куриная
печень, болгарский перец, маслины,
сухарики, масло растительное)
Запеканка из творога с укропом и
сметаной
Молочный коктейль (молоко, мороженное,
сок)
Чай, конфеты
2й ужин
Лещ копчёный
Пиво волжское 0,5л
|
|
День 3 |
Завтрак
Яйцо варёное с майонезом и огурцом
Бутерброд с печёночным паштетом
Оладьи со сметаной
Какао, чай
Обед
Щи красные (на говяжьем бульоне)
Макароны с мясом
Салат Овощной (огурец, редиска, зелень,
масло)
Хлеб 4 кусочка
Чай и печенье
Ужин
Куриная отбивная с рисом
Чай и булочка |
Завтрак
Салат "Муза Дона" (раковые шейки,
китайская капуста, маслины, перец,
красная икра)
Сухарики из творога со сметаной
Напитки: кефир, кофе или чай
Обед
Борщ с мясом и чесночными гренками
Судак панированный в кунжутных семечках
с соусом тартар
Салат "Греческий" (помидор, листья
салата, огурец, брынза, маслины,
болгарский перец, оливковое масло)
Напитки: Вода «Бонаква» 0,5л, чай
Десерт: пирожное
Ужин
Манты из баранины
Чай
Водка 50 гр.
Соленье
2й ужин
Рыба вяленая
Пиво волжское 0,5л
|
|
День 4 |
Завтрак
Каша молочная (геркулес, молоко, масло)
Бутерброд с маслом и сыром
Горячий бутерброд (булка, сыр, помидор,
ветчина, майонез)
Чай или кофе, конфеты
Обед
Суп рыбный (бульон рыбный, пшено,
картонка, морковь, рыба, зелень)
Говяжья печень тушёная со сметаной,
гречка
Салат "Здоровье" (свекла, чернослив,
грецкий орех, майонез, чеснок)
Хлеб 4 кусочка
Чай, булочка
Ужин
Рагу из баранины (картофель, баранина,
лук, морковь)
Салат "Весенний" (помидор, огурец,
редиска, листья салата, зелень,
растительное масло) |
Завтрак
Омлет с курицей
Салат "Морковный" (морковь, грецкий
орех, чеснок, сметана)
Молоко, кофе и чай, тортик
Обед
Лапша домашняя из утки
Телятина под красным соусом
Спагетти с сыром
Салат "Идея" (кукуруза, грибы, сыр,
яйцо, майонез)
Напитки: Вода «Бонаква» 0,5л, чай или
кофе
Десерт: мороженное с орехами
Ужин
Биточки из кролика с грибным соусом
Молодой картофель с зеленью
Ассорти овощное
Сок, печенье
2й ужин
Раки 250 гр.
Пиво 0,5л
|
|
День 5 |
Завтрак
Яичница глазунья из 3 яиц
Огурчик, кетчуп, 2 кусочка хлеба
Бутерброд с ветчиной
Кофе с молоком, печенье
Обед
Рассольник (говяжий бульон, перловка,
солёный огурец, сметана, картофель,
зелень)
Рыба жареная (судак)
Картофельное пюре
Подгарнировка: свежий огурец, зелёный
горошек
Хлеб 4 кусочка
Чай, конфеты
Ужин
Котлета куриная
Рис
Салат "Легкий" (огурец, редиска, зелень,
майонез)
Компот, сушка |
Завтрак
Помидоры фаршированные яйцом и зеленью
(2 помидора на порцию)
Копчёная куриная грудка
Блинчики с творогом и сметаной (2
блинчика на порцию)
Молоко, кофе или чай
Обед
Солянка (говяжий бульон, карбонат,
сырокопчёная колбаса, мясо, сосиски,
оливки, чеснок, сметана)
Толма с виноградными листьями
Напитки: Вода «Бонаква» 0,5л, чай или
кофе
Десерт: пирожное
Ужин
Шашлык из сомятины 200 гр.
Соус
Картофель жареный
Салат "Хрустящий" (китайская капуста,
огурец, редиска, зелень, сметана)
Компот
2й ужин
Рыба вяленая
Пиво волжское 0,5л
|
|
День 6 |
Завтрак
Каша молочная (рис, молоко, масло
сливочное, сахар)
Бутерброд с маслом и сыром 2 шт.
Яйцо варёное 1 шт., солёный огурчик
Какао или чай, печенье
Обед
Щи зелёные на курином бульоне (щавель,
картофель, куриная мякоть, сметана,
яйцо)
Плов из баранины
Салат овощной (огурец, редиска, зелень,
масло)
Хлеб 4 кусочка
Чай, булочка
Ужин
Котлеты из щуки (3 шт. на порцию)
Капуста тушёная, хлеб 2 кусочка
Компот, коржик |
Завтрак
Салат "Мясной" (говядина, болгарский
перец, зелёный горошек, лук репчатый,
китайская капуста, майонез)
Биточки из свинины с сметаной
Напитки: кофе, молоко, чай
Тортик
Обед
Харчо (мякоть баранины, рис, кинза)
Биточки рыбные (сом, судак)
Овощи тушёные
Салат "Мистер Помидор" (помидор, брынза,
маслины, зелень, сметана)
Напитки: Вода «Бонаква» 0,5л, чай или
кофе
Десерт: мороженное с фруктами
Ужин
Шашлык из баранины 200 гр.
Лук маринованный
Соус шашлычный
Салат (помидор, перец, огурец, зелень,
масло растительное)
Чай, водка 50 гр. или сок
2й ужин
Лещ копчёный
Пиво волжское 0,5л
|
|
